Plongez un morceau de choix dans une eau légèrement salée et laissez cuire à petits bouillons pendant 3 heures .
1/2 heure avant la fin vous ajoutez le riz , ressalez et poivrez , si nécessaire .
Vous obtiendrez ainsi un pot au feu japonnais à déguster entr’amis .
Recette communiquée par feu mon oncle qui a vécu chez les Papous .