Une arme à double tranchant puisque, sans oxygène, il nous est impossible de produire l’énergie indispensable à la croissance, au renouvellement et à la survie de nos cellules3. Et même si une de ces causes a une répercussion faible, l’ensemble de ces causes peut vraiment avoir des conséquences sur l’obésité. Si on le touche, il allume le gène d’à côté, provoquant un effet soit sur la division, soit sur la fabrication d’une protéine. Mais, avant d’aller plus loin, qu’entend-on par obésité ? L’obésité est devenue la pathologie de la nutrition la plus fréquente. Site de l’université de (…)